Una investigación británica arrojó que los niños alimentados durante la infancia con abundantes vitaminas y nutrientes obtienen mejores resultados en los test de inteligencia durante la educación primaria que los que tuvieron una dieta pobre.
El trabajo, realizado por científicos de la Universidad de Leeds, fue publicado por el Journal of Epidemiology and Community Health. Halló una leve asociación entre la mejor alimentación recibida a los 3 años y la puntuación obtenida en pruebas de destreza.
Los autores señalaron que este vínculo ofrece una evidencia, aunque «modesta», de los efectos de la nutrición sobre la inteligencia.
No obstante, estos resultados son coherentes con investigaciones anteriores que sugieren que es posible un peor rendimiento escolar a causa de la mala dieta. Incluso en un estudio con ratas de laboratorio se comprobó que el aumento de la ingesta de grasas puede causas desórdenes neuronales.
Para los autores, este efecto es causa de que el cerebro, hasta los 3 años, se está formando con rapidez, por lo que cualquier cambio en las condiciones alimentarias amplifica sus consecuencias a esa edad.
El trabajo se basó en datos de unos 4 mil niños obtenidos en los años 90 en el Reino Unido, información que ya fue utilizada en otras investigaciones. Los padres de los menores respondieron a un cuestionario en el que detallaron la cantidad y calidad de bebidas y comidas que dieron a sus hijos entre los 3 y los 8 años y medio, edad en la que se los sometió a las pruebas de inteligencia de Weschler, que mide tanto las destrezas verbales como las manuales.
Sobre esos datos, se distinguieron tres clases de dietas: la «procesada», alta en grasas y azúcares; la «tradicional», rica en carnes y vegetales; y la «preocupada por la salud», dominada por ensaladas, pasta y arroz. Teniendo en cuenta esta clasificación, se comprobó un vínculo entre la comida «procesada» y el bajo rendimiento en el test de Weschler, mientras que la «preocupada por la salud» estaba relacionada con mejores resultados en las pruebas.
Los autores concluyeron que «en la población de niños británicos contemporáneos, una dieta pobre, asociada con una gran ingesta de comidas procesadas, grasas y azúcar en la infancia temprana podría estar asociada con un menor cociente intelectual a la edad de 8,5 años».
Fuente: Nutrar
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